Sign in Subscribe
7cl Business
Ein Business Blog von Joerg Meyer • jrgmyr

Latest

Die Raucherbar

Die Raucherbar

Reisen ist anstrengend.

Ist Deine Unternehmen bereit für die VoP "Verification of Payee" ?

Der Happy Elephant im Raum – Die Dante Negroni Sessions

Der Happy Elephant im Raum – Die Dante Negroni Sessions

Rum kalkulieren in der Bar. Optimiere deine Erträge (Teil 3)

Deckungsbeitragskalkulation in der Bar. Renner, Gewinner, Verlierer und Schläfer (Preisgestaltung Teil 2)

Deckungsbeitragskalkulation in der Bar. Renner, Gewinner, Verlierer und Schläfer (Preisgestaltung Teil 2)

Wirtschaftsbetrieb oder Traumfabrik? Deckungsbeitragskalkulation und Preisgestaltung in der Bar (Teil 1)

Wirtschaftsbetrieb oder Traumfabrik? Deckungsbeitragskalkulation und Preisgestaltung in der Bar (Teil 1)

Kalkulation in der Bar und Freitickets zum Bar Symposium Köln

Kalkulation in der Bar und Freitickets zum Bar Symposium Köln

Pancakes "jrgmyr" - Effizienz und Qualität

Pancakes "jrgmyr" - Effizienz und Qualität

Verkaufst du schon Erlebnisse? Airbnb vermittelt jetzt Köche, Kochkurse und Erlebnisse.

Verkaufst du schon Erlebnisse? Airbnb vermittelt jetzt Köche, Kochkurse und Erlebnisse.

Du musst es nicht erfinden, um damit berühmt zu werden.

Du musst es nicht erfinden, um damit berühmt zu werden.

Trinkgeld Zwangsabgaben an die Küche sind nicht legal

Einladung: Sommer tanken. Danke Kostas.

Einladung: Sommer tanken. Danke Kostas.

Vom Fan zum Hater in 3 Sekunden.

Zeitenwende in meinem Tasting-Business: Warum Freitag der neue Samstag ist

Hingefallen, Krönchen richten, weitermachen. SUPASAWA jetzt bei Right Spirits

Trinkabenteuer: BERLIN trinken

Trinkabenteuer: BERLIN trinken

Nicht vergessen, sonst wird es teuer: MELDEPFLICHT für Kassensysteme und Änderungen beim Finanzamt

Espresso Martini - Underberg Style.

Espresso Martini - Underberg Style.

Zwei kleine Instagram "Weisheiten"

Zwei kleine Instagram "Weisheiten"

Eine Fixstern Frage um wieder auf Kurs zu kommen

Eine Fixstern Frage um wieder auf Kurs zu kommen

We listen …. and we judge

We listen …. and we judge

„Sie machen das schon“ gastronomische Zukunft nach KI Phase eins.

Absturz in die Bedeutungslosigkeit...

Rezepte

Der Itameshi - ein Feinschmecker Cocktail zum 50. Geburtstag

Der Itameshi - ein Feinschmecker Cocktail zum 50. Geburtstag

Der weltbeste Sommer-Aperitif-Karton

Der weltbeste Sommer-Aperitif-Karton

Wird digitale Zahlung Pflicht? Aber viel interessanter: Muss man wieder Bargeld annehmen?

Wird digitale Zahlung Pflicht? Aber viel interessanter: Muss man wieder Bargeld annehmen?

Am Freitag und Samstag die Preise erhöhen... Dynamisches Pricing gut verpacken.

Am Freitag und Samstag die Preise erhöhen... Dynamisches Pricing gut verpacken.

Gestern hat das "Leev Marie – zum Marienbildchen" in Köln eröffnet. Bestes Gastronomie Marketing

Gestern hat das "Leev Marie – zum Marienbildchen" in Köln eröffnet. Bestes Gastronomie Marketing

Geschäftsmodell: Unverbindlichkeit

Club Tropicana und Italian Handshake: Mit Gold-Nuggets den Sommer gewinnen.

Club Tropicana und Italian Handshake: Mit Gold-Nuggets den Sommer gewinnen.

Die "Mighty Minis" betreten den Ring...

Die "Mighty Minis" betreten den Ring...

Mit Tokiyo Sandwiches gewinnst Du 2025 deinen Event

Mit Tokiyo Sandwiches gewinnst Du 2025 deinen Event

Diese Social Media Idee werde ich vom Buck & Breck stehlen.

Diese Social Media Idee werde ich vom Buck & Breck stehlen.

Suze und der Garde la Pêche

Der Sinn eines gastronomischen Unternehmens

Schneller und besser auf der Bühne werden.

Beschränkung und Exklusivität

Wer putzt die Bar?

Wer putzt die Bar?

Alte Liebe, neue Liebe. Was bleibt, ist Bitter Lemon.

Alte Liebe, neue Liebe. Was bleibt, ist Bitter Lemon.

Blumen und Feinkost Schnalke

Mein vierter Ort

Bar de Paris oder All Day Eatery?

Choose wisely. And Repeat.

Choose wisely. And Repeat.

Samstag Abend, 300 Gäste, 139 Gin Basil Smash, 6248,- Euro

Samstag Abend, 300 Gäste, 139 Gin Basil Smash, 6248,- Euro

Stellenanzeigen für die Gastronomie

FOODWATCH sieht Lobbyverstrickungen hinter 7% MwSt auf Speisen

Kann man Gastgeber/in sein lernen?

Bezahl mich für das Nachdenken

Guestology - Die Lehre vom Gast

Guestology - Die Lehre vom Gast

QR Codes kostenlos direkt am iPhone / Mac OS erzeugen.

QR Codes kostenlos direkt am iPhone / Mac OS erzeugen.

Fragen an die CDU und SPD: Was genau ist eine Speise?

Fragen an die CDU und SPD: Was genau ist eine Speise?

Die 7% kommen

Irgendwas unterbewertet?

Hast Du eine gute Zeit?

Flexibilität

556,- Euro extra und steuerfrei zum Gehalt. Also vielleicht.

Mit Kartenspieler Tricks an den Handelsregisterauszug.

Mit Kartenspieler Tricks an den Handelsregisterauszug.

Wie viel neue Drinks braucht eine Bar?

Wie viel neue Drinks braucht eine Bar?

Die Narren sind los. Dann los.

Eskaltion im Shop. Und im Kopf. Der NUR Fehler.

Eskaltion im Shop. Und im Kopf. Der NUR Fehler.

Frisch an die Arbeit: Meyer bei Erk im Podcast

Frisch an die Arbeit: Meyer bei Erk im Podcast

Gesucht: Facettenreiches Bild vom Bar-Business

Gesucht: Facettenreiches Bild vom Bar-Business

So etwas habe ich in Hamburg noch nicht gesehen. #Sushi #Udon

So etwas habe ich in Hamburg noch nicht gesehen. #Sushi #Udon

Dress Up Challenge

Dress Up Challenge

Is it a cocktail or a glass of water?

Der beste Sales Pitch des Jahres "so far"

2025, Dienstleistungs "Offensive"

Aushilfe "Auf Rechnung" gesucht

Aushilfe "Auf Rechnung" gesucht

Zeitverschwendung!

Zeitverschwendung!

Cocktailexperte sucht Job!

Eine schöne Barkarte. Und Order Anywhere

Eine schöne Barkarte. Und Order Anywhere

Espresso Tonic Forschung. Vorbereitungen: Phase 1 und 2

Espresso Tonic Forschung. Vorbereitungen: Phase 1 und 2

Trinkgeld, das süße Gift.

Trinkgeld, das süße Gift.

Gastro Marketing Game Update: Treuekarten Programme von Lightspeed.

Gastro Marketing Game Update: Treuekarten Programme von Lightspeed.

Klassiker

Klassiker

Einkaufen in der Innenstadt

Kassensysteme für die Bar. Aufgegeben. Um weiterzukommen.

Kassensysteme für die Bar. Aufgegeben. Um weiterzukommen.

Meine wunderbaren Notizbücher - Berichte von Meyer's AI Front.

Meine wunderbaren Notizbücher - Berichte von Meyer's AI Front.

Volles Wochenende und das Lightspeed Kassensystem - K Serie

Touristen

2025! Mein Jahr der Mango oder des Mango Negroni

Darum machen wir es...

Darum machen wir es...

Ich hätte gerne 5 Reels. Und die Fotos. Morgen. ok?

Ich hätte gerne 5 Reels. Und die Fotos. Morgen. ok?

If life gives you lemons...

If life gives you lemons...

Die Zeit am Smoker ist wichtiger.

Die Zeit am Smoker ist wichtiger.

Bald sind Wahlen: Bitte keine 7% Mehrwertsteuer Geschenke für Restaurants

Erwartungshaltung killt deinen Abend

Erwartungshaltung killt deinen Abend

Durchhalten. Nicht aufgeben.

Durchhalten. Nicht aufgeben.

Ich glaube nicht dran

Nachhaltig beeindruckt

Nachhaltig beeindruckt

Die Spielregeln ändern sich. Der Fahrstuhl auch.

Die Spielregeln ändern sich. Der Fahrstuhl auch.

Einfach kommunizieren! LOL

Eine sehr gute Whisky Bar in Hamburg

Du stehst für eine Sache. Der Italiener in der Innenstadt

Du stehst für eine Sache. Der Italiener in der Innenstadt

Wer Glüh-Gin verkauft, macht sich strafbar.

Wer Glüh-Gin verkauft, macht sich strafbar.

Kaufen oder Gewinnen?

Kaufen oder Gewinnen?

Bar-Manager/in - der Job ohne Ausbildung

Bar-Manager/in - der Job ohne Ausbildung

Scheitern und Fokus.

Scheitern und Fokus.

In Hamburg sagt man Tschüss

In Hamburg sagt man Tschüss

Vorgefertigte Zutaten für Drinks - batching

Ich eröffne die Playlist Games. Gefunden: Gamechanger Chosic

Ich eröffne die Playlist Games. Gefunden: Gamechanger Chosic

Briefing mit Kim

Gäste "BLACKLISTEN"

Gäste "BLACKLISTEN"

Das Nicht-Restaurant zum Löwen. Sich hochschaukeln.

Das Nicht-Restaurant zum Löwen. Sich hochschaukeln.

Werter Uwe,

Werter Uwe,

Peak Season Drinks - is over

Schlange hier?

Schlange hier?

Hamburgs erfolgreicher DayDrinking Spot

Hamburgs erfolgreicher DayDrinking Spot

Neue Team Mitglieder und Timing Probleme

Kein Bock mehr auf Instagram

Kein Bock mehr auf Instagram

#FreiJanuary: Diabolische Pläne und Handarbeit

#FreiJanuary: Diabolische Pläne und Handarbeit

Oswalds Fass

Oswalds Fass

Ich geb einen aus: Einladung zum #TryJanuary

Eine gastronomische Frage: How do we gather?

Eine gastronomische Frage: How do we gather?

Ab wann ist man eine Cocktailbar?

Marken und Cocktailrezepte

Marken und Cocktailrezepte

SEXY SELLS

SEXY SELLS

Inventur

Die Top 10 Besteller Cocktails 2024 meiner Bar "Le Lion – Bar de Paris"

Nachtbürgermeister/in für Hamburg

Du bist, was du kommunizierst.

#DryJanuary ? #TryJanuary !

#DryJanuary ? #TryJanuary !

Was kommt heraus, wenn ein Team 15000 Stunden zusammen arbeitet?

Arbeitnehmer Markt - Arbeitgeber Markt - Personalplanung 2025

Arbeitnehmer Markt - Arbeitgeber Markt - Personalplanung 2025

Heiligabend im Landgasthof

Heiligabend im Landgasthof

Aufmerksamkeit

Aufmerksamkeit

Nachtarbeit - Weniger Stunden, weniger Werktage. Wo ist die Grenze? Fragen ohne Antworten.

MUSIK AUS

MUSIK AUS

Champagner in der Bar. Dekadenz hat seinen Preis.

Champagner in der Bar. Dekadenz hat seinen Preis.

Prozesse

Prozesse

Sehr gut vegetarisch essen in Hamburg. Gedankenspiele über Gastronomie.

Sehr gut vegetarisch essen in Hamburg. Gedankenspiele über Gastronomie.

CHEZ LION - mein kleiner Luxus Whisky rollt an.

CHEZ LION - mein kleiner Luxus Whisky rollt an.

2025 planen: Ruhetage

2025 planen: Ruhetage

Craft allein ist kein Business.

Gerne und Sofort. Nichts ist für die Ewigkeit

T&E Style

T&E Style

Marktforschung an der Tür - wo unsere Gäste diesen Winter essen gehen

Marktforschung an der Tür - wo unsere Gäste diesen Winter essen gehen

Wie viel ist dir die U-Bahn wert?

Wie viel ist dir die U-Bahn wert?

Das Boilerman-Silvester: Außerplanmäßig trinken! Gute Gastronomie ist stärker als der Kalender.

Das Boilerman-Silvester: Außerplanmäßig trinken! Gute Gastronomie ist stärker als der Kalender.

„Zwischen den Tagen“ - die ganz besonderen Tage in der Bar.

Reisen, um die Dinge richtig einzuschätzen.

Reisen, um die Dinge richtig einzuschätzen.

Die Hausbar Mixer und ein New Yörg Sour für deine Weihnachts Hausbar

Die Hausbar Mixer und ein New Yörg Sour für deine Weihnachts Hausbar

Die Gäste gehen neue Trampelpfade

Kemal Üres zu Besuch. Vom Hauptschüler zur eigenen Erfolgs Schule

Kemal Üres zu Besuch. Vom Hauptschüler zur eigenen Erfolgs Schule

Hege und Pflege: Die Lüftungsanlage „puzzeln“

Hege und Pflege: Die Lüftungsanlage „puzzeln“

BAR & SPA - Ein Föhr Manhattan bei "Gute Laune" Arne

BAR & SPA - Ein Föhr Manhattan bei "Gute Laune" Arne

Die Idee der Drinks-Rail macht einen Tresen zur Bar

Die Idee der Drinks-Rail macht einen Tresen zur Bar

Samstagsvergnügen: Das Fruchthaus Ilgin in Uhlenhorst

Samstagsvergnügen: Das Fruchthaus Ilgin in Uhlenhorst

Clever: der Sankt Pauli Hot Drink Walk

Clever: der Sankt Pauli Hot Drink Walk

Spicy Margarita? Ancho Reyes Chili Likör for the win.

Spicy Margarita? Ancho Reyes Chili Likör for the win.

Inflation? Preise erhöhen? Besser Laden voll machen.

Inflation? Preise erhöhen? Besser Laden voll machen.

Matthias Loß - fine food. Der Oliven Dealer des Löwen

Matthias Loß - fine food. Der Oliven Dealer des Löwen

Personalgetränke. Keine Feier bei Meyer

Personalgetränke. Keine Feier bei Meyer

Top 100 Statistik Fun: Der stille, aber stetige Trend. Pisco Sour und die Klassiker

Top 100 Statistik Fun: Der stille, aber stetige Trend. Pisco Sour und die Klassiker

Wenn du was verschenken willst, denk an LUCID.

Jeden Tag einen Text? Ein Quell der Inspiration: Das unfaire Büro

Jeden Tag einen Text? Ein Quell der Inspiration: Das unfaire Büro

Das kleine Hamburger Weihnachts Wunder

Das kleine Hamburger Weihnachts Wunder

Was nervt, muss bekämpft werden

Was nervt, muss bekämpft werden

Der beste Irish Pub der Welt - “And 20% will hate it…“

Der beste Irish Pub der Welt - “And 20% will hate it…“

Zwei Kugeln Eis bitte! #Highballin'

Zwei Kugeln Eis bitte! #Highballin'

Kleine Geschenke. Oder wie ihr sagt: Customer Acquisition Costs

Kleine Geschenke. Oder wie ihr sagt: Customer Acquisition Costs

Der Irrtum. Der viel Geld kostet

Der Irrtum. Der viel Geld kostet

Schlangen bilden

Schlangen bilden

Das Umsatzsteuer Dilemma beim Gutschein Verkauf in der Gastronomie. Einzweck und Mehrzweck Gutscheine

Das Umsatzsteuer Dilemma beim Gutschein Verkauf in der Gastronomie. Einzweck und Mehrzweck Gutscheine

Der Bar-Circus

Der Bar-Circus

Eine Bar ohne Reservierungen. Erste Erfahrungen

Eine Bar ohne Reservierungen. Erste Erfahrungen

Harter Alkohol und Instagram sind kein guter Match

Harter Alkohol und Instagram sind kein guter Match

Lion's Quality Drop

Lion's Quality Drop

AlexandroS. Eine Art Restaurant in Hamburg. Der Grieche. Der keiner ist.

AlexandroS. Eine Art Restaurant in Hamburg. Der Grieche. Der keiner ist.

Ein Update zum Projekt „Osten genießen“ und Lichtblicke bei alkoholfreien Alternativen.

Ein Update zum Projekt „Osten genießen“ und Lichtblicke bei alkoholfreien Alternativen.

Neue Drinks, kontinuierliche Änderungen

Neue Drinks, kontinuierliche Änderungen

Die Tretmühle. Schaffst du es raus?

Die Tretmühle. Schaffst du es raus?

Der goldene Käfig

Der goldene Käfig

KAT Eier-Likör, BIO Spirituosen und die Frage: Brauchst du eine Zertifizierung?

KAT Eier-Likör, BIO Spirituosen und die Frage: Brauchst du eine Zertifizierung?

Wie lange darfst du als Selbstständiger arbeiten?

It's a trap

One Sip, Last Sip, Dante Sip, T&E Sip, Löwen Sip

One Sip, Last Sip, Dante Sip, T&E Sip, Löwen Sip

Ein offensichtlich kurzes Feiertags Vergnügen

Ein offensichtlich kurzes Feiertags Vergnügen

Vor 124 Jahren wusste ein berühmter Bartender: Spirituosenmarken sind schlecht für das Bar-Business

Vor 124 Jahren wusste ein berühmter Bartender: Spirituosenmarken sind schlecht für das Bar-Business

Trend: Alkoholfrei trinken.

Trend: Alkoholfrei trinken.

Wir wollen die Preise senken.

Wir wollen die Preise senken.

Ein Bar-Spaziergang in München. Trinken mit Kostas.

Ein Bar-Spaziergang in München. Trinken mit Kostas.

Brot und Butter ist wichtig. Für die großen Aufträge.

Brot und Butter ist wichtig. Für die großen Aufträge.

How to run a business: Gaffa Tape, WD 40 und Kabelbinder!

How to run a business: Gaffa Tape, WD 40 und Kabelbinder!

BAR

BAR

Kreditkartengebühren und Abrechnung beim Zahlungsanbieter Lightspeed

Kreditkartengebühren und Abrechnung beim Zahlungsanbieter Lightspeed

Nichts ist für die Ewigkeit

Nichts ist für die Ewigkeit

100.000 kWh und die Strom Optimierer

100.000 kWh und die Strom Optimierer

Institutionen wollen Definitionen. Unternehmer/innen sollten damit spielen.

Institutionen wollen Definitionen. Unternehmer/innen sollten damit spielen.

Die Pappe kannste behalten. Kreislauf Kisten für Spirituosen?

Die Pappe kannste behalten. Kreislauf Kisten für Spirituosen?

Berliner Learnings und eine Restaurantempfehlung: Clärchens Restaurant Luna D’Oro

Berliner Learnings und eine Restaurantempfehlung: Clärchens Restaurant Luna D’Oro

Besser als New Work! Bei 20 Stunden Vollzeit mehr Netto. Ein Konstrukt.

Mach was. Egal was. Aber mach es wie Charles Schumann

Mach was. Egal was. Aber mach es wie Charles Schumann

Große Party? Dispense Bar! Denn es ist manchmal egal, woher die Drinks kommen.

Verkaufst du Rum oder Ruhm?

Verkaufst du Rum oder Ruhm?

Berlin: Gestohlen von...

Berlin: Gestohlen von...

Rauchen, Handy und andere Fokus Verluste.

Rauchen, Handy und andere Fokus Verluste.

Warum ist im Happiness Forgets alles so gut?

Warum ist im Happiness Forgets alles so gut?

Rio Reiser spielt im Taxi.

SIC - wie Nathan Larkin meine Vorstellung von der Immobilienentwicklung einer Bar beeinflußt.

SIC - wie Nathan Larkin meine Vorstellung von der Immobilienentwicklung einer Bar beeinflußt.

Eine Woche, um Gäste zu gewinnen.

Eine Woche, um Gäste zu gewinnen.

SIP Session auf der London Cocktail Week: Mixology VS Classics

SIP Session auf der London Cocktail Week: Mixology VS Classics

Eine Treppe und viele Meinungen

Eine Treppe und viele Meinungen

Augusto Top 4 Bars in Tokio + zwei Bonus Tips

Augusto Top 4 Bars in Tokio + zwei Bonus Tips

Eskapismus in Berlin

Eskapismus in Berlin

David's Mission: Den Osten erkunden.

David's Mission: Den Osten erkunden.

Happy Hour bei der Deutschen Bahn

Happy Hour bei der Deutschen Bahn

Gastschichten und Bar Take Over. Alles geregelt für den großen Spaß?

Gastschichten und Bar Take Over. Alles geregelt für den großen Spaß?

London Cocktail Week: Wie berechne ich Dienstleistungen in UK?

London Cocktail Week: Wie berechne ich Dienstleistungen in UK?

Der Gast hat Wünsche. Muss man umlenken.

Der Gast hat Wünsche. Muss man umlenken.

Die Rolle meines Lebens. Wer Menschen mag, braucht Abstand.

Die Rolle meines Lebens. Wer Menschen mag, braucht Abstand.

Im Checklisten Game wurde ein neues Level freigeschaltet!

Im Checklisten Game wurde ein neues Level freigeschaltet!

TSE Sicherheitseinrichtung ausgefallen.

TSE Sicherheitseinrichtung ausgefallen.

Deckungsbeitrags Kalkulation: Mehr Gewinn mit exklusivem japanischem Whisky.

Deckungsbeitrags Kalkulation: Mehr Gewinn mit exklusivem japanischem Whisky.

Jeden Tag einen Text schreiben. Ist das sinnvoll?

Jeden Tag einen Text schreiben. Ist das sinnvoll?

500 kg Basilikum pro Jahr

500 kg Basilikum pro Jahr

1000 true Fans verlangen nach Handarbeit. In Kontakt bleiben - Teil 2 von...

1000 true Fans verlangen nach Handarbeit. In Kontakt bleiben - Teil 2 von...

In Kontakt bleiben . Teil 1 von ...

In Kontakt bleiben . Teil 1 von ...

Wer zahlt, bestimmt die Musik

Wer zahlt, bestimmt die Musik

Neu, hip, digital! Und gar nicht mal so gut.

Neu, hip, digital! Und gar nicht mal so gut.

Die letzte flüssige Meile

Die letzte flüssige Meile

Dennis hat es verstanden

Dennis hat es verstanden

Wir haben diese Woche die Preise gesenkt - ganz ohne betriebswirtschaftlichen Plan.

Wir haben diese Woche die Preise gesenkt - ganz ohne betriebswirtschaftlichen Plan.

Glas Bruch in der Bar

Glas Bruch in der Bar

Reservierungssoftware, E-Mail Marketing, Open Rates

Reservierungssoftware, E-Mail Marketing, Open Rates

Was andere besser können als ich.

Was andere besser können als ich.

Fassgelagerte Mandarine Negronis

Fassgelagerte Mandarine Negronis

Dein Kiez und deine Straße

Dein Kiez und deine Straße

How To Not Piss People Off

How To Not Piss People Off

Große Gruppe sind schlecht für kleine Bars. Der Gästemix

Große Gruppe sind schlecht für kleine Bars. Der Gästemix

Der Gästemix: Flaneure und Planer

Der Gästemix: Flaneure und Planer

Klicks: Webseite, Google Business, Apple Business Connect

Klicks: Webseite, Google Business, Apple Business Connect

"Genau wie eure Software arbeitet: Oberflächlich und falsch."

"Genau wie eure Software arbeitet: Oberflächlich und falsch."

GEMA - Spotify hat in deiner Bar nichts verloren. Und deinen Instagram Videos droht eventuell Strafe.

GEMA - Spotify hat in deiner Bar nichts verloren. Und deinen Instagram Videos droht eventuell Strafe.

Über Tischnummern und Zahlen

Über Tischnummern und Zahlen

Keine Ausreden mehr

Keine Ausreden mehr

Ein Bar kalibriert

Ein Bar kalibriert

Kunde droht mit Auftrag. Danke Nein, bringt einen oft weiter.

Kunde droht mit Auftrag. Danke Nein, bringt einen oft weiter.

Eine Bar hat Coaster

Eine Bar hat Coaster

R.I.P. prozentuale Aufschlagskalkulation

R.I.P. prozentuale Aufschlagskalkulation

Mankogeld, ein Berliner Anwalt für Arbeitsrecht und die DS Fin-V

Mankogeld, ein Berliner Anwalt für Arbeitsrecht und die DS Fin-V

Zechprellerei

Zechprellerei

Einen gutes Lokal erkennt man. Aber wie designt man Herzblut?

Einen gutes Lokal erkennt man. Aber wie designt man Herzblut?

Kennzahlen in der Gastronomie - You better get your shit together

Kennzahlen in der Gastronomie - You better get your shit together

Der Hogwarts-Express fährt jetzt von Düsseldorf

Der Hogwarts-Express fährt jetzt von Düsseldorf

Ährensache Meyer! Ein Vergnügen guter Gastronomie.

Ährensache Meyer! Ein Vergnügen guter Gastronomie.

“Warum wir in Berlin nicht mehr essen gehen werden”

“Warum wir in Berlin nicht mehr essen gehen werden”

Digitalisierung in der Gastronomie. Real statt Ideal.

Digitalisierung in der Gastronomie. Real statt Ideal.

Ich schenke dir die Millionen Euro Umsatz Idee!

Ich schenke dir die Millionen Euro Umsatz Idee!

Kleine Lügen erhalten die Freundschaft

Kleine Lügen erhalten die Freundschaft

Espresso Martini Games

Espresso Martini Games

Ehrliche Gastronomie mag keiner

Ehrliche Gastronomie mag keiner

Teure Fehler: Lohnabrechnung in der Gastronomie ist nicht einfach nur “ein Klick”.

Teure Fehler: Lohnabrechnung in der Gastronomie ist nicht einfach nur “ein Klick”.

Strategie + Clarified Milk Punch + Superstar Passier Papier = Business.

Strategie + Clarified Milk Punch + Superstar Passier Papier = Business.

Der Italiener mit dem guten Brot

Der Italiener mit dem guten Brot

Steuerprüfung / Außenprüfung

Steuerprüfung / Außenprüfung

Erfolgreich in 2024: “Das kleine Vergnügen”

Erfolgreich in 2024: “Das kleine Vergnügen”

Bar-Konzepte ändern sich. Wie ein Gin & Tonic

Bar-Konzepte ändern sich. Wie ein Gin & Tonic

Eine neue Bar in Winterhude: Die kleine Cocktailkarte.

Eine neue Bar in Winterhude: Die kleine Cocktailkarte.

Karriere als Advocacy Manager (m/w/d) - Skills to pay the bills

Karriere als Advocacy Manager (m/w/d) - Skills to pay the bills

Die Zukunft kleiner Gastro Teams: Schreibtische abschaffen, Stehpulte in den Küchendurchgang bauen

Die Zukunft kleiner Gastro Teams: Schreibtische abschaffen, Stehpulte in den Küchendurchgang bauen

Großartig Frühstücken in Prag. Von Fehleinschätzungen, Neid und Inspiration

Großartig Frühstücken in Prag. Von Fehleinschätzungen, Neid und Inspiration

Die Entwicklungen und Herausforderungen einer 4 Tage Woche in der Gastronomie

Die Entwicklungen und Herausforderungen einer 4 Tage Woche in der Gastronomie

Elegante Unvernunft

Elegante Unvernunft

Google Rezensionen

Google Rezensionen

Ist Gastronomie zu teuer geworden?

Ist Gastronomie zu teuer geworden?

Komplimente

Komplimente

Der beste Pizzakarton der Welt

Der beste Pizzakarton der Welt

Ein Anstupser zum Aperitivo - Mehr Umsatz im Sommer dank Win Win Win Großzügigkeit

Ein Anstupser zum Aperitivo - Mehr Umsatz im Sommer dank Win Win Win Großzügigkeit

Emojis für Dein Trinkgeld. Schlechter Stil oder unverschämt?

Emojis für Dein Trinkgeld. Schlechter Stil oder unverschämt?

Nudging. Win-Win oder die Anstupser aus der Hölle

Nudging. Win-Win oder die Anstupser aus der Hölle

Schön angerichtetes Zellgift verkaufen

Schön angerichtetes Zellgift verkaufen

Mise en Place. Der Code der Profis.

Mise en Place. Der Code der Profis.

Über den Beruf Bartender: Handwerk kannst du erlernen. Die entscheidende Frage ist: Hast du Bock auf Menschen?

Über den Beruf Bartender: Handwerk kannst du erlernen. Die entscheidende Frage ist: Hast du Bock auf Menschen?

Der Pömpel der Profis. Ein Must-have für gastronomische Betriebe

Der Pömpel der Profis. Ein Must-have für gastronomische Betriebe

"Swifties in town" - Warum du deine Bar von Taylor Swift unabhängig machen musst

"Swifties in town" - Warum du deine Bar von Taylor Swift unabhängig machen musst

“Faire Trinkgeldbeteiligung” - das wird für dich als Unternehmen teuer.

“Faire Trinkgeldbeteiligung” - das wird für dich als Unternehmen teuer.

“Wir wollen Ihnen Alkohol verkaufen, kein Wasser!”

“Wir wollen Ihnen Alkohol verkaufen, kein Wasser!”

Von der Leichtigkeit der Konkurrenz: Lage Lage Lage und Nachbarschaft

Von der Leichtigkeit der Konkurrenz: Lage Lage Lage und Nachbarschaft

Der gesetzlich definierte Nachtarbeiternehmer - Nicht alle Helden tragen Capes

Der gesetzlich definierte Nachtarbeiternehmer - Nicht alle Helden tragen Capes

Mit 4,99 Euro viele Tausend Euro Extra Umsatz.

Mit 4,99 Euro viele Tausend Euro Extra Umsatz.

Der Löwe hat 3440 Mandarine Negroni verkauft - to twist or not to twist.

Der Löwe hat 3440 Mandarine Negroni verkauft - to twist or not to twist.

Juni
11

Die Raucherbar

3 min read
Juni
10

Reisen ist anstrengend.

3 min read
Mai
28

Ist Deine Unternehmen bereit für die VoP "Verification of Payee" ?

2 min read
Mai
27

Der Happy Elephant im Raum – Die Dante Negroni Sessions

3 min read
Mai
22

Rum kalkulieren in der Bar. Optimiere deine Erträge (Teil 3)

4 min read