Ein Business Blog von Joerg Meyer • jrgmyr
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Bar de Paris oder All Day Eatery?
Choose wisely. And Repeat.
Samstag Abend, 300 Gäste, 139 Gin Basil Smash, 6248,- Euro
Stellenanzeigen für die Gastronomie
FOODWATCH sieht Lobbyverstrickungen hinter 7% MwSt auf Speisen
Kann man Gastgeber/in sein lernen?
Bezahl mich für das Nachdenken
Guestology - Die Lehre vom Gast
QR Codes kostenlos direkt am iPhone / Mac OS erzeugen.
Fragen an die CDU und SPD: Was genau ist eine Speise?
Die 7% kommen
Irgendwas unterbewertet?
Hast Du eine gute Zeit?
Flexibilität
556,- Euro extra und steuerfrei zum Gehalt. Also vielleicht.
Mit Kartenspieler Tricks an den Handelsregisterauszug.
Wie viel neue Drinks braucht eine Bar?
Die Narren sind los. Dann los.
Eskaltion im Shop. Und im Kopf. Der NUR Fehler.
Frisch an die Arbeit: Meyer bei Erk im Podcast
Gesucht: Facettenreiches Bild vom Bar-Business
So etwas habe ich in Hamburg noch nicht gesehen. #Sushi #Udon
Dress Up Challenge
Is it a cocktail or a glass of water?
Der beste Sales Pitch des Jahres "so far"
2025, Dienstleistungs "Offensive"
Aushilfe "Auf Rechnung" gesucht
Zeitverschwendung!
Cocktailexperte sucht Job!
Eine schöne Barkarte. Und Order Anywhere
Espresso Tonic Forschung. Vorbereitungen: Phase 1 und 2
Trinkgeld, das süße Gift.
Gastro Marketing Game Update: Treuekarten Programme von Lightspeed.
Klassiker
Einkaufen in der Innenstadt
Kassensysteme für die Bar. Aufgegeben. Um weiterzukommen.
Meine wunderbaren Notizbücher - Berichte von Meyer's AI Front.
Volles Wochenende und das Lightspeed Kassensystem - K Serie
Touristen
2025! Mein Jahr der Mango oder des Mango Negroni
Darum machen wir es...
Ich hätte gerne 5 Reels. Und die Fotos. Morgen. ok?
If life gives you lemons...
Die Zeit am Smoker ist wichtiger.
Bald sind Wahlen: Bitte keine 7% Mehrwertsteuer Geschenke für Restaurants
Erwartungshaltung killt deinen Abend
Durchhalten. Nicht aufgeben.
Ich glaube nicht dran
Nachhaltig beeindruckt
Die Spielregeln ändern sich. Der Fahrstuhl auch.
Einfach kommunizieren! LOL
Eine sehr gute Whisky Bar in Hamburg
Du stehst für eine Sache. Der Italiener in der Innenstadt
Wer Glüh-Gin verkauft, macht sich strafbar.
Kaufen oder Gewinnen?
Bar-Manager/in - der Job ohne Ausbildung
Scheitern und Fokus.
In Hamburg sagt man Tschüss
Vorgefertigte Zutaten für Drinks - batching
Ich eröffne die Playlist Games. Gefunden: Gamechanger Chosic
Briefing mit Kim
Gäste "BLACKLISTEN"
Das Nicht-Restaurant zum Löwen. Sich hochschaukeln.
Werter Uwe,
Peak Season Drinks - is over
Schlange hier?
Hamburgs erfolgreicher DayDrinking Spot
Neue Team Mitglieder und Timing Probleme
Kein Bock mehr auf Instagram
#FreiJanuary: Diabolische Pläne und Handarbeit
Oswalds Fass
Ich geb einen aus: Einladung zum #TryJanuary
Eine gastronomische Frage: How do we gather?
Ab wann ist man eine Cocktailbar?
Marken und Cocktailrezepte
SEXY SELLS
Inventur
Die Top 10 Besteller Cocktails 2024 meiner Bar "Le Lion – Bar de Paris"
Nachtbürgermeister/in für Hamburg
Du bist, was du kommunizierst.
#DryJanuary ? #TryJanuary !
Was kommt heraus, wenn ein Team 15000 Stunden zusammen arbeitet?
Arbeitnehmer Markt - Arbeitgeber Markt - Personalplanung 2025
Heiligabend im Landgasthof
Aufmerksamkeit
Nachtarbeit - Weniger Stunden, weniger Werktage. Wo ist die Grenze? Fragen ohne Antworten.
MUSIK AUS
Champagner in der Bar. Dekadenz hat seinen Preis.
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Sehr gut vegetarisch essen in Hamburg. Gedankenspiele über Gastronomie.
CHEZ LION - mein kleiner Luxus Whisky rollt an.
2025 planen: Ruhetage
Craft allein ist kein Business.
Gerne und Sofort. Nichts ist für die Ewigkeit
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Marktforschung an der Tür - wo unsere Gäste diesen Winter essen gehen
Wie viel ist dir die U-Bahn wert?
Das Boilerman-Silvester: Außerplanmäßig trinken! Gute Gastronomie ist stärker als der Kalender.
„Zwischen den Tagen“ - die ganz besonderen Tage in der Bar.
Reisen, um die Dinge richtig einzuschätzen.
Die Hausbar Mixer und ein New Yörg Sour für deine Weihnachts Hausbar
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Kemal Üres zu Besuch. Vom Hauptschüler zur eigenen Erfolgs Schule
Hege und Pflege: Die Lüftungsanlage „puzzeln“
BAR & SPA - Ein Föhr Manhattan bei "Gute Laune" Arne
Die Idee der Drinks-Rail macht einen Tresen zur Bar
Samstagsvergnügen: Das Fruchthaus Ilgin in Uhlenhorst
Clever: der Sankt Pauli Hot Drink Walk
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Matthias Loß - fine food. Der Oliven Dealer des Löwen
Personalgetränke. Keine Feier bei Meyer
Top 100 Statistik Fun: Der stille, aber stetige Trend. Pisco Sour und die Klassiker
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Das kleine Hamburger Weihnachts Wunder
Was nervt, muss bekämpft werden
Der beste Irish Pub der Welt - “And 20% will hate it…“
Zwei Kugeln Eis bitte! #Highballin'
Kleine Geschenke. Oder wie ihr sagt: Customer Acquisition Costs
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Das Umsatzsteuer Dilemma beim Gutschein Verkauf in der Gastronomie. Einzweck und Mehrzweck Gutscheine
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Eine Bar ohne Reservierungen. Erste Erfahrungen
Harter Alkohol und Instagram sind kein guter Match
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AlexandroS. Eine Art Restaurant in Hamburg. Der Grieche. Der keiner ist.
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Die Tretmühle. Schaffst du es raus?
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KAT Eier-Likör, BIO Spirituosen und die Frage: Brauchst du eine Zertifizierung?
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One Sip, Last Sip, Dante Sip, T&E Sip, Löwen Sip
Ein offensichtlich kurzes Feiertags Vergnügen
Vor 124 Jahren wusste ein berühmter Bartender: Spirituosenmarken sind schlecht für das Bar-Business
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Ein Bar-Spaziergang in München. Trinken mit Kostas.
Brot und Butter ist wichtig. Für die großen Aufträge.
How to run a business: Gaffa Tape, WD 40 und Kabelbinder!
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Kreditkartengebühren und Abrechnung beim Zahlungsanbieter Lightspeed
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100.000 kWh und die Strom Optimierer
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Der Hogwarts-Express fährt jetzt von Düsseldorf
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Teure Fehler: Lohnabrechnung in der Gastronomie ist nicht einfach nur “ein Klick”.
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Die Entwicklungen und Herausforderungen einer 4 Tage Woche in der Gastronomie
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